matvievsky: (Default)
 Есть в Москве кафе, которое мне откровенно нравится. И своим меню, и интерьером, и некоторым налетом "домашнего стиля". 

Но, что меня всегда в нем удивляло - интересный график работы. В 22 часа оно всегда закрывалось. Обычно в Москве владельцы небольших кафе и ресторанов вовсе работают круглосуточно. А тут нет такого - в 21 час кафе начинает готовиться к закрытию. 

И это еще не все! Оказалось, что в выходные дни кафе "Пан Запекан" тоже не работает! Впервые такое было замечено на новогодние каникулы, с вечера 31 декабря и до самого их окончания - кафе было закрыто. Вчера обнаружилось тоже самое, с 7 по 9 мая включительно у них выходные! 

Обычно подобные заведения с такими графиком в условиях Москвы и сильнейшей конкуренции - разоряются буквально за пару месяцев. Максимум живут год и прекращают свою деятельность. Но "Пан Запекан", наоборот, даже расширил свою сеть. Ровно в два раза. То есть было в Москве одно кафе, стало теперь два. 

В чем феномен живучести этого кафе - понять не могу. При таком абсолютно совковом подходе к графику работы, они вряд ли кому-то интересны. Тем более, что вокруг полно конкурентов из того же сегмента. 

Такой режим работы кафе (только по будням и только днем) в Москве встречаю впервые. Макдак, Прайм, Чайхона 1, Теремок и Шоколадницы в этом плане намного надежнее. 

Profile

matvievsky: (Default)
matvievsky

September 2017

S M T W T F S
     12
3456 789
101112131415 16
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 07:17 pm
Powered by Dreamwidth Studios